第195章 入蜀(第1/2 页)
厨房里有些菜清秋并不认识,拿起来捏一捏,闻一闻,也分辨不出什么,所以也不敢贸然使用,便挑选几样自己认识的,常见的蔬菜清洗干净,剁碎,打入几个鸡蛋,加调料,放面粉搅匀,在平底锅里煎成一个个精致的小圆饼。
在连卿的影响下,现在家里的人做饭不光要求色香味俱全,连造型和摆盘都力求精致了。
而且食物做小一点,吃起来也会比较优雅。
清秋正在煎着蔬菜小圆饼,大厨端着处理好的黑江鱼过来了。
“姑娘,您看这样可好?”
盘子里的鱼被切成薄可透光的蝴蝶片,一片片摆放在白瓷盘里,像一朵盛开的白色芍药。
“哇——”清秋忍不住发出一声惊叹,这也太漂亮了!这还不要钱,自己都有点不好意思了。
“这……这真的不要钱吗?”清秋小心翼翼地问道。倒不是怕收钱,是怕说话声音大了,一口气把鱼片吹散了。
“不要!不要!您尽管用就是!”
“那就多谢大哥了!”清秋甜甜一笑。
“谢啥,都是掌柜的交代的。”
清秋虽然疑惑,但是也没多问什么,回去给姑娘一说,就什么都明白了。
人家不要钱,清秋也不好意思再使唤人家,左右蔬菜小圆饼也快煎好了,锅里的米粥还要再煮一会儿,便接过鱼片放在了一旁。
大厨看清秋没有要自己帮忙的意思,便去了一旁的大灶上忙活去了。
把煎好的饼盛出来,鱼片里放上调料腌制一会儿。
鱼片太薄了,不需要很长时间就能腌制入味儿了。砂锅里慢慢开始飘散出米粥的香味儿,鱼片也差不多腌好了。
掀开锅盖,米粥微微沸腾,冒着珍珠似的小泡泡,把鱼片下进去,搅一搅,搅到鱼片变色就可以了,这时候的鱼片鲜嫩弹牙,口感正好。
清秋正在四处找帕子,想垫着把砂锅端下来,一直留意着这边动静的大厨忙又走了过来:“我来我来!”
皮糙肉厚的大厨手脚利落地把砂锅端下来,还往托盘里放了几碟色泽鲜亮的小菜。
“这是自己做的泡菜,给姑娘佐粥吃。”
清秋看小瓷碟里的泡菜红红绿绿,水灵灵的,闻起来酸酸辣辣很是开胃,便又笑着给大厨道了谢。
帮清秋把饭食装好,大厨唤了个小帮工过来,帮清秋一起把早饭送到房里去。
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