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董氏榨油坊的榨油师傅。”
叶书达深吸口烟,然后把烟头夹在手指上,也用力搬起一个竹筐说:“可不是我们这里顶儿有名,那是整个绵山都顶儿有名!”
当时绵山谁不说董家的油好,如今提起来人们只叹气一声,唏嘘非常。
乔茗茗点点头,和小弟一起上手帮忙,搬着油茶籽进入榨油坊。
刚进入这,一股热气便扑面而来。
今天,她许是要在这里待上一天。
第60章 小乔榨油
榨油坊不大, 东西多,但里面干净整洁井然有序。
乔茗茗进去后能看到一箱箱的花生,这是各个大队送来榨油的。
也对,屏北县当地人除了猪油外吃的就是花生油, 榨油坊除花生外再没别的原材料也正常, 他们村的油茶籽算是例外。
叶书达道:“同志你们坐吧, 如果有什么问题就问老张或者老王。”
乔茗茗点点头,拉着小弟坐下。
周队长还有其他事,需要去开会。不过这次会就在公社中, 今天傍晚他们估计还会一起回村中。
叶书达也把烟头扔了,撸起袖子开始忙。
只见他们把油茶籽倒到一个大大的簸箕上仔细检查, 看样子他们是想瞧瞧有无霉变的油茶籽。
小弟偷偷道:“姐, 我们要不要去帮忙?”
人家活干得热火朝天,而他们姐弟却坐在这里观看,好像有点不大好。
乔茗茗小声:“周叔说了,看看就成, 咱们可别碰。”
这里头不仅有他们村的油茶籽, 还有旁人的花生粒,做的又是吃的东西, 还都是昂贵的油,所以千万别动手。
万一出了事算谁的?乔茗茗身份实在是特殊,周队长这也是为她们姐弟考虑。
乔小弟“哦”了一声,乔茗茗拍拍他手臂, 他就掏出本子来把一个步骤记录下来。
榨油没有什么关键技术,全靠老师傅自己的手感与经验。
张、王两位老师傅都各自带着两位徒弟, 这会儿他们几人把油茶籽全都挑选好后, 就把乔茗茗提前烤好的三筐茶籽倒入一个大大的石头磨盘上。
其余的油茶籽自然还得拿去烤, 这步骤可十分重要,湿度大的油茶籽少说要烤十个小时以上,湿度小的只需烤四五个小时便成。
因为乔茗茗今天得留在这儿看榨油,所以
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