锦衣卫小饭堂(美食)第103节(第2/2 页)
众所周知,他对吃食尤其讲究,总追求色香味俱全。
舒甜笑了笑:“尹大人可不要小看了这盘爆肚。”顿了顿,她指了指旁边的酱碗:“爆肚最是讲究火候,水沸多久下锅,煮到什么程度捞起来,都十分讲究。原汁原味的爆肚,加上这盘酱料,才是一绝。”
尹忠玉有些疑惑地看去:“这不就是芝麻酱吗?”
舒甜摇头,解释道:“这不仅仅是芝麻酱,还加了米醋、酱豆腐汤、辣椒油、葱花、香菜等调料,虽然爆肚本身味道清淡,但所配的酱料,样样都口味颇重,所以吃爆肚,实际上取的是牛肚的脆,和酱料的香,二者结合,才相得益彰。”
尹忠玉听得一愣一愣的,吴鸣、莫山和黄达等人,也饶有兴趣地点点头。
舒甜又道:“而且民间有种说法,爆肚养胃……”顿了顿,她清浅一笑,对夜屿道:“大人也可以吃的。”
夜屿勾唇,淡淡笑了下。
她总是不忘提醒他,哪些能吃,哪些不能。
莫山若有所思地问:“为何说爆肚养胃?其中是何缘由?”
舒甜莞尔:“因为,以形补形。”
众人一愣,都跟着笑了起来。
舒甜觑了夜屿一眼,嘴角扬起,俏生生的。
夜屿长眉微挑,看她的眼神,带着一丝趣致。
如今胆子是越来越大了,居然还敢开他的玩笑。
舒甜被夜屿盯得面上发热。
她垂眸,夹起一点爆肚,放到夜屿面前的空碗中。
“大人请用,爆肚要趁热、蘸酱吃才好。”
夜屿无声勾唇。
眼前的芝麻酱,仿佛一片小小沼泽,上面的葱花香菜,像沼泽上珍贵的绿洲,光是静静放着,便已经香气扑鼻了。
夜屿夹起几丝爆肚,放到酱汁里,轻轻滚了滚,芝麻酱便立即涌了上来,一把裹住了爆肚。
清爽的爆肚,一下就变得沉甸甸的。
夜屿缓缓夹起爆肚,送入口中。
芝麻酱浓郁鲜香,一下便唤起了舌尖的味蕾,爆肚脆生生的,幼嫩中带着嚼劲,与酱料完美地融合到了一起。
绵密丰厚的口感中,还带着一丝辛辣,缓缓渗入口腔。
夜屿面色一顿。
他低头,看向酱料之中,原来芝麻酱里,拌入了少量的辣椒油。
夜屿几乎从不吃辣。
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