临安城美食录第3节(第2/3 页)

地梳头洗脸穿衣打扮，拾掇完了，肚子饿了，这才上街买早点吃。

这点小小的懒散和现代人如出一辙，林稚突发奇想，若是做一做外卖生意，一定很是红火。

这日林稚依旧赚得盆满钵满，正准备同往常一样收摊回舍，突然有一道声音在身后响起。

“等一下等一下！小郎君请先留步！”

作者有话要说：

下章攻出场～

没搜到确凿证据说宋朝没有鸡蛋灌饼，我们就当他没有。

1参考百度

2这里的“大哥”以及后文会出现的爹娘等称呼都是参考别的朝代。

。

第4章 大理少卿

林稚依言顿住脚步，回头一看，一个锦袍圆领的少年朝自己跑了过来。

少年约莫十六七岁，长相俊俏，头发高高竖成一个马尾，周身尽是少年人的青涩气息，跑得累了，靠着林稚的炉车大口大口喘气，丝毫不在意炭火会弄脏衣物。

瞥见他明显污了一块的衣角，林稚不忍道：“小郎君，小心脏。”

少年这口气总算喘匀了，摆摆手，抬起头道：“不碍事！”

四目相对，林稚发现，他居然认识面前的少年——大理寺少卿孟琼舟的弟弟，孟淮安。

认识的原因很简单，有一次孟琼舟来慈幼局视察，孟淮安跟了过来。

恰巧林稚当日身体不适，去医馆的时候见到了孟少卿的弟弟，却没能见到那位大名鼎鼎的孟少卿。

孟琼舟不过二十五六岁，年纪轻轻却已经担任正四品官职，别说是甩开同龄人一大截，就连年长他十几二十几岁的长者都望尘莫及。

据说他断案如神，破获的疑难杂案、平反的冤假错案数不胜数。而众多案件当中，林稚对其中一则指马为鹿案印象最深。

鹿脯是用鹿肉加工的肉干，味道咸香，是临安城一道有名的小吃。

然而鹿肉成本高昂，有些商贩便动了歪脑筋，用马肉来代替。朝廷禁止宰马，鲜马肉不容易得到，造假商贩只能用老死或者病死的马来充当原料。

死马很便宜，买到手以后，剥皮取肉，切成大块，先用烂泥埋起来，过一两天刨出，外观会很新鲜，但是不能吃——腐肉的味道太浓。

为了祛除异味，这些奸商大量采购豆豉，用咸豆豉来腌制和炖煮死马肉，炖上一天，无论颜色、口感还是味道，都跟鹿

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