第88章 做豆腐(第2/2 页)
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因为豆渣还没过滤。
闻青柳端了个大盆出来垫在底下。
“二嫂，你跟我拽着这块布的四个角，”
“大嫂，你用碗装着那盆豆浆，往这块布上倒。”
两个嫂子应了一声，各司其职。
刚开始的时候，豆浆哗啦啦的流到了下面的大盆里。
布上剩下些许豆渣。
可一盆豆浆过滤完，布上已经兜着许多豆渣了。
闻青柳又攥了攥，确保没有一滴浪费掉的豆浆。
“那这剩下的豆渣能做啥？”
“炒干之后加点盐，就是炒豆渣了，可以吃，只不过口感会不太好。”
“或者也可以喂给家里的畜牲，鸡鸭都会吃这些的。”
听她这么说，魏氏一半留下来准备做炒豆渣尝尝看。
另一半就撒向了院子里那一方小天地。
鸡鸭能吃，狗应该也能吃吧。
三只狼面面相觑，最终走了过去，用舌头卷了一点进入口中。
好像有点香，只不过还是没有肉好吃罢了。
豆浆大火煮开，没多久，上面浮现出一层黄色物质。
闻青柳伸手抓了起来，只要她动作够快，烫就碰不到他。
豆浆盛出来之后晾凉，就可以用卤水点了。
其实这卤水，杂货店里就有卖，只是别说众人不知道是什么，就连店主可能也不清楚。
不过总有人会来买，也就一直留着了。
闻青柳猜测，那些经常去买的应该都是会做豆腐的，说不准还是一家人呢。
毕竟在这个时候，维族豆腐可以说是一门传家手艺了。
等到豆浆有些凝结的时候，闻青柳就停止加卤水，继续搅拌均匀。
没过多久就完全凝结住了。
凝结好的还不是豆腐，只是豆腐脑。
盛出来一些一会做个卤子就可以吃了。
剩下的那些放入铺好了布的模具里面。
架在一个大盆上，上面再放一盆水，压得紧实后就是豆腐了。
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